カテゴリ：不動産お役立ちコラム
テナントなどの賃貸物件を借りて、小さい飲食店を開業しようと考えている経営者の方は少なくありません。
小さい飲食店を開業する場合、さまざまな手順や費用が必要です。
今回は、小さい飲食店を開業するための手順や必要な費用、飲食店向けの物件選びについてご紹介します。
小さい飲食店を開業するための手順
規模が小さい飲食店を開業するためには、まず自力で独立したお店を開くのか、フランチャイズ契約を結ぶのか考える必要があります。
そこから事業計画を作成し、どのような店舗にするのかを決めてある程度メニューを決めましょう。
ターゲットにする顧客層に向け、どのようなメニューなら人気が出そうかを考えながら同時に店舗を出すエリアや立地も絞っていきます。
店舗として借りる物件を探し、計画が固まったら銀行からの融資や補助金制度を利用して資金を調達しましょう。
物件を借りて内装工事や什器の搬入を済ませ、食品衛生責任者や防火管理者などの資格を取得し、開業に必要な届出を提出して店舗を開業します。
小さい飲食店を開業するための費用
小さい飲食店を開業するためには、賃貸物件を借りるための物件取得費が必要です。
これには、物件を借りる際の初期費用である敷金や礼金、前家賃などが含まれます。
また、物件を借りたあとは設備工事費として内装や外装の工事費用、配管工事や備品を設置する費用などが必要です。
広告宣伝費用や今後の生活費など、個人で経営するからこその費用もかかります。
物件取得費用だけでも250万円かかる可能性があり、トータルの費用では最低でも500万円以上かかることが多いです。
そのため自己資金だけでは賄えない可能性があり、融資などを利用する必要があります。
小さい飲食店を開業するための物件選び
飲食店を開業する際は、資金調達より前に物件選びをおこないます。
どのような物件を借りるかによっても事業計画は異なり、融資などの審査にも影響するためです。
思ったとおりの内装工事をおこなえる物件を選ぶためには、工事を依頼する施工業者にも同行してもらって内見をおこなう必要があります。
物件によって希望する工事ができるかは異なるため、候補となる物件で工事が可能なのかを確認してもらわなくてはなりません。
工事費用など、開業にかかる初期費用を抑えたいのであれば居抜き物件を借りるのもおすすめです。
ただし、前の飲食店が廃業した理由によっては集客が難しい可能性もあります。
まとめ
小さい飲食店を開業するためには、どのような事業をおこなうのかを決めて資金の融資を受ける必要があります。
そのため、事業計画の作成といっしょに借りる物件も選んでおくのが望ましいです。
取得する資格や届出なども多いため、開業までの期間には余裕を持たせましょう。
※不動産お役立ちコラムの記事内容については、記事作成時のものとなり、税制や特例、各用件等は法令の変更等によって異なる場合があります。詳しくは専門家にご相談ください。
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